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Desvelo Garnacha

Cata a la vista

Color cereza intenso.

Cata en la nariz

Sin mover la copa se aprecian matices a frutas rojas. Al agitar la copa aparecen matices florales.

Cata en la boca

Es fresco y de medio peso. Paso de boca marcado por sabores a frutas rojas: frambuesa, grosella y cerezas.

20,78 

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Descripción

Fermentación tumultuosa o primera fermentación de mosto sin pasar de 29ºC. Sangrado a depósito y escurrido por el propio peso de su oruja durante toda la noche hasta el prensado del día siguiente. El resultado de ese sangrado (lágrima del vino) metido en barrica nueva para hacer la segunda fermentación.

Por el desvelo que me produce este vino, conseguimos un magnifico resultado llamado así: Desvelo.

Variedades de uva: Garnacha

Envejecimiento: 7-9 meses en barrica de roble 50% francés y 50% americano.

Información adicional

Peso 1.4 kg
Botella

1,5l, 75cl

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